爽口美味凉拌腐竹的做法
1、腐竹泡软，黄瓜拍一下切块
2、泡好的腐竹，切小段，焯一下
3、碗中放入焯好的腐竹、黄瓜、花生米
4、加入蒜末、葱花、小米辣、生抽、醋、糖、盐、2勺辣椒油，搅拌均匀
5、装盘放入少许香菜即可。
6、凉拌腐竹成品图
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