1、虾仁用清水洗净
2、切掉虾头上的尖和胡须
3、加入料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌20分钟
4、腌一下，然后放进一个新鲜的鸡蛋里
5、搅拌均匀
6、加入淀粉搅拌均匀
7、先把锅里的油加热，放入虾仁中，用中低热煎。不时用筷子搅拌以避免粘连
8、炸面金黄酥脆，虾仁鲜美可口
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