素炒扁豆角的做法

扁豆角是大众普遍喜爱的一种蔬菜，它清热解腻，是一道下饭的小菜。下面就介绍一下它的做法。

食材

扁豆角 300克

盐 3克

生抽 5克

鸡汁 5克

水 20毫升

蒜 10克

干辣椒 10克

方法/步骤

1、准备一把扁豆角，清洗干净 。

2、把扁豆角切成细丝，装盘备用。

3、把蒜切成片，干辣椒切成段。

4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。

5、把扁豆角丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。

6、出锅前加入少许鸡汁，一道清爽可口的素炒扁豆角就做好了。

注意事项

1、素炒时要少放油。

2、炒制时加少量水，防止扁豆角炒不熟。

3、肠胃不好应少食用。