1、鸡腿冷水下锅，加入适量的葱姜料酒，小火煮三十分钟后捞出过凉
2、紧接着用手把鸡腿肉撕开，碗中加入适量的蒜蓉青红辣椒圈，放入一勺红花椒，一勺绿花椒
3、泼上热葱油加入一勺白糖，一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺芝麻，加入一勺鸡汤，搅拌一下，把料汁淋在鸡肉丝上，加点葱花香菜搅拌均匀即可
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