1、鸡蛋打碎，加入少量盐和花生油良屈搅拌均匀
2、待鸡蛋冲杰侨搅拌均匀后加入水，鸡蛋汁和水比例为1:1，再加入虾米搅拌均匀
3、放入蒸锅，蒸10分钟，快出锅裹截钱撒上葱花，再蒸1分钟。出锅浇上酱油（生抽为佳）即可