1、土豆洗净去皮
2、切丝,清洗两遍,用清水浸泡
3、大蒜切片,泡椒切小块
4、土豆从水中取出,控干水分
5、锅中加菜籽油烧热,放入蒜和泡椒煸炒片刻,倒入土豆丝炒一会,加入食盐,胡椒粉和鸡精炒匀后加入生抽和陈醋,即可