1、莴笋去皮，辣椒去籽。
2、莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。
3、将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。
4、捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁
5、锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。
6、起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！
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