农家小炒，蒜苔炒腊肉

1、一，到超市或菜场购买蒜苔，挑选的时候要注意蒜苔的颜色，硬度，颜色青青的才是新鲜的。

2、二，用清水洗干净，把蒜苔切成10里面左右长度，待炒。

3、三，炒锅用大火烧开，将腊肉倒入锅中，大火炒2分钟后，倒入蒜苔。

4、四，蒜苔在锅中炒5分钟左右，味道香味，蒜苔变色之后，加点水。

5、五，煮1分钟时间，加油盐。

6、六，品尝一下，味道刚刚的，起锅了。