食品安全在家里你注意了吗？

1、外卖应该注意的安全问题

现在年轻人在家叫外卖已经是经常的事情，那么在叫外卖的时候我们应该注意不购无卫生许可证和营业执照的小店和路边摊上的食品，使用合格的餐盒，拒绝用塑料袋打包食物，塑料袋在被烫后会释放有毒物质。

2、烹调食物要彻底加热

烹调食物要彻底加热，有些食物处在夹生状态下食用会导致腹泻等健康情况，所以在烹调食物时候要保证彻底加热

3、经储藏的熟食品的安全

家里经常有买一些熟食品冷藏，确实方便很多，但应该注意的是，食用前应该彻底加热，熟食品在冷藏过程中也会滋生细菌，需加热杀菌后食用。

4、防止生食物污染熟食物

冰箱里的食物应该分类存放，不可以所有食物都叠放在一起，尤其是夏季冷冻室里的生肉切记和冰激凌（尤其是自己制作的冰激凌，无密封包装）等食物分开放，防止生肉污染其他食物。

5、添加防腐剂与色素的食物

在明知道添加了防腐剂和色素的食物，却又不能肯定其添加量是否在食品安全标准内的食物，应该拒绝食用。

6、剩饭菜的安全

在家做饭的都会有剩饭菜的经历，剩饭菜再次食用必须彻底加热并且加热食品的所有部位都应该达到70度以上，新鲜的蔬菜最好不要隔夜、隔餐食用，尤其是白菜中含有大量的硝酸盐，剩白菜经过一夜后硝酸盐就会转化为剧毒的亚硝酸盐，所以菜叶类的不要隔夜食用。