1、土豆切丝,用清水泡一下,去除多余的淀粉.
2、热锅,倒油,放入红少许干红辣椒,姜片.
3、待油烧热后,放入泡好的土豆丝,大火翻炒,然后放调料,盐,蚝油,五香粉,最后在快熟的时候烹一些醋,量都可以根据个人的口味来.
4、待土豆丝炒熟后放入味精,不喜欢吃的可以不放,然后加入拍好的蒜,香菜即可出锅.
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