炸茄盒怎么做?

2025-09-28 05:29:17
准备食材:茄子、食用油、面粉、淀粉、葱花、椒盐、食用盐、胡椒粉、鸡蛋和清水。茄子洗净后切头去尾,切成3毫米的薄片,放入盐水中泡一下。碗中加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和清水搅匀备用。茄子捞出控水,倒入鸡蛋液搅匀,再裹上面糊,油温七成热下入茄子,炸至两面金黄盛出,油温升高再复炸一次,盛出摆盘撒上葱花和椒盐即可。
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