蒜蓉菜心拌茄汁嫩藕片
1、将嫩藕洗净、去皮、切薄片；姜蒜切末；西红柿切桔瓣备用。
2、菜心洗净，削去根部老茎。
3、菜心入开水中焯一下。
4、锅中油烧热，爆香蒜末，勾薄芡。
5、将芡汁淋在菜心上。
6、锅中油烧热，爆香姜末，下入西红柿翻炒出汁。
7、下入藕片，快速翻炒均匀。
8、加入盐、调好味，盛入盘中菜心上即可。
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1、将嫩藕洗净、去皮、切薄片；姜蒜切末；西红柿切桔瓣备用。
2、菜心洗净，削去根部老茎。
3、菜心入开水中焯一下。
4、锅中油烧热，爆香蒜末，勾薄芡。
5、将芡汁淋在菜心上。
6、锅中油烧热，爆香姜末，下入西红柿翻炒出汁。
7、下入藕片，快速翻炒均匀。
8、加入盐、调好味，盛入盘中菜心上即可。