秘制烤鸭腿怎么做？

1、首先将葱白切丝，姜片切丝，将生抽老抽，白糖，食用盐，蚝油，料酒倒在一起搅拌均匀，制成料汁。

2、将鸭腿洗净后，在鸭腿正面和反面划两刀，方便入味，然后把葱丝姜丝倒到鸭腿儿盆中。

3、将调好的料汁也倒入鸭腿盆中，用手均匀涂抹在鸭腿上。

4、给涂抹好酱汁的鸭腿盖上保鲜膜，然后腌制一个小时，如果想更入味的话，可以放在冰箱冷藏室中腌制一天。

5、腌制好鸭腿后，将烤箱先预热10分钟，然后将鸭腿放入烤箱中烤制25分钟，温度调到210度。

6、烤制时间到后，可以将鸭腿翻面再烤制10分钟，然后就可以出炉装盘了。

7、总结

1.首先将葱白切丝，姜片切丝，将生抽老抽，白糖，食用盐，蚝油，料酒倒在一起搅拌均匀，制成料汁。

2.将鸭腿洗净后，在鸭腿正面和反面划两刀，方便入味，然后把葱丝姜丝倒到鸭腿儿盆中。

3.将调好的料汁也倒入鸭腿盆中，用手均匀涂抹在鸭腿上。

4.给涂抹好酱汁的鸭腿盖上保鲜膜，然后腌制一个小时，如果想更入味的话，可以放在冰箱冷藏室中腌制一天。

5.腌制好鸭腿后，将烤箱先预热10分钟，然后将鸭腿放入烤箱中烤制25分钟，温度调到210度。

6.烤制时间到后，可以将鸭腿翻面再烤制10分钟，然后就可以出炉装盘了。