1、猪里脊切丝，加料酒、玉米淀粉、盐、鸡蛋液搅拌腌制10分钟
2、胡萝卜丝、笋丝、青椒丝、木耳丝，焯水脱生备用
3、猪肉丝过油至变色，捞出备用。
4、洗锅后，加入15克油，放入肉丝、笋丝、木耳丝、胡萝丝、柿子椒丝翻炒，加入陈醋、白糖、生抽、淀粉、豆瓣酱，加清水2勺翻炒
5、出锅装盘
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