食物中的这3种维生素，有助于预防肝癌

1、维生素A来源：番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品。

有研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。维生素A能使肝脏组织恢复正常功能，说明化疗病人降低癌症的复发率。

1、维生素B族来源：香菇和大豆类的食物。

维生素B族是我们身体的能量库，能加速物质代谢，并转化成能量，修复肝功能、防止肝脂肪变性，降低患脂肪肝风险。

由于水溶性的维生素B族，在体内停留的时间很短，若饮食中能多吃一些香菇和大豆类的食物，将可帮助肝脏健康生长。

1、维生素E来源：麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜。

维生素E能对抗自由基，起到阻止肝组织老化的作用，发挥抗癌能力。是治疗非酒精性脂肪肝的新武器。养护肝脏可以多吃一些坚果来补充体内的维生素E。