1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，适量的水，搅匀备用
2、将面粉加入蛋液中，搅拌
3、搅匀后，撒入小葱末
4、开火架锅，在锅里放入少量的油，溜匀。放入一勺鸡蛋面糊，摊平。定型后，将蛋饼翻个个，熟后，夹出，按此步骤将剩余的鸡蛋面糊做完即可。