皮蛋瘦肉粥做法

1、剥好两粒皮蛋，切碎。

2、切碎猪肉，准备适量葱花。

3、准备一个砂锅并盛好半锅冷水，将一杯米放入，等水开后，调小火，用勺子搅动以免米粘锅底。

4、将切碎的皮蛋放入锅内，勺子搅拌均匀，虚掩锅盖，等待15分钟左右。

5、将碎肉放入锅内，并加入适量盐，胡椒粉，鸡粉和味精，搅拌均匀后，调大火，虚掩锅盖，让粥继续熬。

6、当粥呈现粘稠状态时，熄火，撒上葱花，皮蛋瘦肉粥就煮好了。