如何自制正宗川菜—肝腰合炒
1、腰花处理凤言肺好后改刀备用，猪肝切成薄片并抓洗
2、准备配菜
3、碗里放1勺酱油、1勺料酒、适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉、1勺近沟水、1勺淀粉，搅拌均匀
4、猪肝猪腰中放适量盐、胡椒粉、1勺淀粉抓匀
5、油烧热下锅炒至变色，倒入配菜，大火哄压翻炒1分钟后倒入料汁，翻炒30秒即可
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1、腰花处理凤言肺好后改刀备用，猪肝切成薄片并抓洗
2、准备配菜
3、碗里放1勺酱油、1勺料酒、适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉、1勺近沟水、1勺淀粉，搅拌均匀
4、猪肝猪腰中放适量盐、胡椒粉、1勺淀粉抓匀
5、油烧热下锅炒至变色，倒入配菜，大火哄压翻炒1分钟后倒入料汁，翻炒30秒即可