蒜薹炒肉的做法
1、肉切片以后用刀背敲20秒钟。这样做是为了使肉变得有嚼劲。
2、切块。备用。
3、将肉放入用一点点小苏打,然后冲好备用。
4、加入小苏打。改变肉的肌肉内部结构。
5、蒜薹切段。洗好。备用。
6、热油后,放肉。
7、将肉炒8分钟左右。
8、加入蒜薹。
9、等蒜薹炒至变色后。加入料酒。酱油。
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1、肉切片以后用刀背敲20秒钟。这样做是为了使肉变得有嚼劲。
2、切块。备用。
3、将肉放入用一点点小苏打,然后冲好备用。
4、加入小苏打。改变肉的肌肉内部结构。
5、蒜薹切段。洗好。备用。
6、热油后,放肉。
7、将肉炒8分钟左右。
8、加入蒜薹。
9、等蒜薹炒至变色后。加入料酒。酱油。