椰蓉球怎么做？

1、准备

椰蓉……100克

黄油……50克

奶粉……15克

纯牛奶……20克

糖粉……50克（绵砂糖也可以）

鸡蛋黄……1个

低筋面粉……35克

准备黄油50克，待其软化后和糖粉50克一起翻拌均匀。如果你没有糖粉，可以用绵砂糖或者砂糖代替，翻拌的时候一定要让糖充分融化

2、磕入1个蛋黄，充分拌均匀，再加入20克牛奶翻拌融合

3、筛倒入15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均匀，让食材充分融合

4、充分翻拌好后，我们就可以把准备好的椰蓉倒入容器里，再一次充分翻拌。这时候的食材基本上就可以团成圆球的黏稠程度。如果太过稀的话，建议再稍加一些低筋面粉和椰蓉

5、着手团成大小均匀的小圆球，再在其表面粘滚一些椰蓉，整齐摆放在烤盘上。烤盘建议垫一层油纸。这里需要注意的是，团的椰蓉球大小要均匀，我一个大概10克

6、烤箱提前预热好，上下火175-180度，时间设置为13-15分钟，具体烤箱有些许的温差，所以在烘烤的最后一定要观察下情况，增减时间