1、准备好豇豆，清洗干净，段成小段，青椒斜切，大蒜头拍碎。
2、起锅烧热，下入豇豆和辣椒、大蒜头，下入锅中干煸(先不要放油)。
3、加盐，干煸豇豆，断生。
4、翻炒均匀。
5、至软，再加油，翻炒均匀。
6、加生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀入味。
7、起锅装盘即可食用。
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