牛腩浓汤的做法
1、新鲜牛腩清水里浸泡至没有血水
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2、冷水下锅煮沸,撇去浮沫,热水冲洗一下,沥干放砂锅。加适量清水、姜片、小葱、料酒
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3、配菜:洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切小块
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4、炒锅热油,西红柿下锅翻炒起沙的状态
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5、倒入所有配菜,加入一勺番茄酱,翻炒片刻
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6、配菜倒入砂锅,大火烧开,小火慢炖一个小时左右
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7、炖至肉烂汤浓稠状态时,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味,盖盖继续闷十分钟。
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8、香菜点缀一下,营养美味的牛腩浓汤完成啦!直接浇在米饭上,面条上都好吃得停不下来。
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