家常三鲜馅饼的做法

1、木耳泡发后切碎 备用

2、鸡蛋打入碗中打散，锅中倒油倒入鸡蛋快速搅拌成鸡蛋碎，要嫩一点不要炒太久

3、大葱切碎 备用

4、菠菜清洗干净，锅中烧开水加入少量盐和几滴食用油，把菠菜放进去焯烫半分钟捞出过凉水切碎攥干水分备用

5、面粉加水搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟，面粉吸水性不同，不要一次全部加完，要少量多次加入

6、醒面的时间把大葱 菠菜 木耳 鸡蛋 全部放进大碗里，先加入香油拌匀，再依次加入生抽，耗油，盐调味

7、面团醒好后分成大小均匀的面剂子，擀成周边薄中间稍厚的面皮，把调好的馅放在皮上包起来

8、平底锅刷油，把包好的馅饼放进锅里均匀刷油后盖上锅盖烙熟，注意火候，注意翻面

9、两面金黄即可出锅，开吃啦