老厨师教你做鱼头豆腐汤

1、将肥头鱼洗净，用厨房纸巾擦干

2、豆腐丁

3、葱姜切片

4、蒜薹切碎

5、烧热平底锅，加入少许油，炒洋葱和姜，然后用中低热将鱼头煎至两面金黄色

6、加入料酒,再加开水没过鱼头，然后将豆腐放入，我今天还加了点木耳，中小火慢炖至汤呈奶白色

7、加盐，炖一会，加大蒜，关火。美味诱人的鱼头豆腐汤可以享用。