红烧鳘鱼
1、将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。
2、起油锅，放入腌好的鱼片。
3、猛火将鱼片煎至金黄。
4、加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。
5、起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。
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1、将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。
2、起油锅，放入腌好的鱼片。
3、猛火将鱼片煎至金黄。
4、加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。
5、起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。