1、把鱼宰杀，清洗干净
2、把鱼切成两段，用姜 料酒 盐巴腌制20分钟，好入味。
3、锅中加油，烧热
4、放入腌好的鱼，加适量的醋
5、变色后，翻个个
6、加入清汤，炖制汤熬干。
7、加入少许白菜，汤干后即可出锅
