牛奶馒头的做法
1、酵母、蜂蜜、30度温水混合增加酵母活性 3分钟
2、全部材料入和面机搅拌，1档，成团后2档至表面光滑
3、入蒸箱35度75%湿度，盖保鲜膜，发酵至二倍大，1小时
4、将发好的面团反复揉，将气体排掉直至表面光滑
5、揉成条状分切小段，整形四角外形光滑
6、入蒸箱醒20分钟
7、蒸15分钟，100度
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1、酵母、蜂蜜、30度温水混合增加酵母活性 3分钟
2、全部材料入和面机搅拌，1档，成团后2档至表面光滑
3、入蒸箱35度75%湿度，盖保鲜膜，发酵至二倍大，1小时
4、将发好的面团反复揉，将气体排掉直至表面光滑
5、揉成条状分切小段，整形四角外形光滑
6、入蒸箱醒20分钟
7、蒸15分钟，100度