土豆丸子的做法

1、将葱，胡萝卜，生姜，火腿切成末，土豆洗好上锅蒸

2、将切好的葱，姜，火腿放进去，土豆蒸好之后，碾成粉末，放到碗里，打两个鸡蛋，放点盐，倒点淀粉，一起搅拌，直至能捏成团子硬度。然后盖起来

3、将捏好的丸子，放到盘子里，微波炉烤8-10分钟

4、将烤好的丸子放到盘子里，喜欢番茄酱口味的，可以在上面加番茄酱。