酱茄子最简单做法大全

1、准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。

2、茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。

3、茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。

4、起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。

5、然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。

6、然后把大酱放入锅中。翻炒。

7、加蒜末、葱末，翻炒均匀，起锅装盘即可。

1、准备茄子三根，洗干净，顶端划上十字刀。

2、倒适量油，待油热放入茄子。

3、直到把茄子的水分煎没。然后捞出。

4、锅留底油，放入茄子，然后倒适量大酱。

5、大火烧开转小火慢炖。

6、直到茄子可以撕成小条状，炖烂呼。

7、起锅盛盘即可。