哪些蔬菜可以晒成蔬菜干？

1、茄子干

茄子制成蔬菜干炖肉超级好吃。

注意茄子切片或者切大条。

2、豇豆

豇豆需要焯水（过一下）。

豇豆需要择去茎，切成小段（比炒菜的长度长一些，不宜过短）

然后焯水冷水洗净摊开晒干。

3、竹笋干

竹笋干也需要焯水再晒哟。

竹笋不需要切，划成几片就可以了。

注意过老的竹笋就不要晒了哟~

（干笋炖老鸭，抗癌滋补哟）

4、南瓜干

南瓜削皮去瓤，洗干净切成薄片。

晾干即可，强光脱水分就好啦！

5、莴笋干

莴笋干不要叶叶部分哟。

切片后也需要焯水哟。

晒干就可以保存啦，炒肉巨好吃哟！

6、四季豆

四季豆也是可以晒干的哟，

炖鸭肉超级好吃！

注意事先也需要摘取蒂和去茎。

注意也需要焯水哟。

老四季豆不要哟！