家常炒土豆丝
1、把土豆去皮，洗净。
2、用擦板擦丝。
3、用凉水洗一下，去掉淀粉。
4、锅中放油，放入蒜末，干辣椒炸香。
5、放入土豆丝。炒至微黄。
6、放入盐。
7、五香粉。
8、倒入适量的老抽。
9、最后放入鸡精。炒均匀即可。
10、装盘。
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