厨房小窍门—剩饭换清油
1、这是一碗油炸过一次食物的油，里面有一些黑渣。
2、准备一些剩米饭。（量不用太多）
3、油倒入锅中，稍微加热后加入米饭，改成小火。
4、有锅铲背轻轻推动米饭，在油里板盲到处“走”一遍，油里的“渣”便会吸耕番胆附在米饭上。激随
5、取出米饭不要。
6、剩下的油会很清澈。
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