怎样用鸡腿肉做鸡米花

1、将鸡腿去皮。

2、然后去除油脂。

3、将鸡腿肉去除骨头。

4、然后再将鸡腿肉切成小块，放入到碗中。

5、倒入一点白胡椒粉和黑胡椒粉。

6、再倒一点孜然粉。

7、一勺食用盐，一个鸡蛋清。

8、用手抓拌均匀。

9、然后准备一份面包糠。

10、准备一个鸡蛋，用筷子打散备用。

11、再准备一盘玉米淀粉。

12、取块腌好的鸡腿肉，过一层淀粉。

13、然后鸡腿肉再过一层鸡蛋液。

14、最后过一层面包糠。

15、锅加热倒入食用油。

16、油温5成热下入鸡米花。

17、中小火慢炸，不停的翻面。

18、鸡腿肉炸至漂起，表面金黄发硬。

19、控油捞出装盘即可。