牛肉肠面包卷的步骤

1、将除黄油以外的主要材料依次倒入面包桶中，液体在下粉类在上，盐糖和酵母分开放置。

2、启动面包机和面程序

3、待成团出筋后加入软化好的黄油（约启动程序20分钟左右）

4、继续和面程序，待面团揉至出膜即可（之前的和面程序结束后可以再次开启新的和面程序），盖上湿布发酵面团

5、趁面团发酵期间，将牛肉肠切丁备用

6、发酵至约2倍大，用手指蘸干面粉在面团上戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了

7、取出面团，按压排气

8、松弛一会儿后将面团擀成长方形

9、撒一层马苏里拉奶酪奶酪碎

10、然后撒上切好的牛肉肠丁

11、将面团分切成条状

12、取一条面团，卷成长条卷状

13、然后再盘成圆形，捏好封口，最后将洒落的奶酪碎和肠丁放在卷好的面团上

14、将整形好的面团依次摆放入烤盘中

15、表面刷一层蛋液

16、送去预热好的烤箱中下层，上下火190度，20分钟

17、出炉后放到晾网上晾凉后装袋密封保存即可；科尔沁图林根风味牛肉肠，享幸福烘焙时光。