红豆西米糕的做法
1、红豆：浸泡一晚，用锅煮熟后沥干水分。（不要将红豆煮得太烂）
2、西米：浸泡一小时，沥干水分。
3、将红豆、西米和砂糖混合搅拌均匀。
4、蒸盘底和4边刷油防粘，将混合好的红豆西米倒入盆中铺平，压实。
5、蒸锅水烧开后放入蒸盘，大火蒸20~25分钟，出锅晾凉后再切成小块。
6、成品
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1、红豆：浸泡一晚，用锅煮熟后沥干水分。（不要将红豆煮得太烂）
2、西米：浸泡一小时，沥干水分。
3、将红豆、西米和砂糖混合搅拌均匀。
4、蒸盘底和4边刷油防粘，将混合好的红豆西米倒入盆中铺平，压实。
5、蒸锅水烧开后放入蒸盘，大火蒸20~25分钟，出锅晾凉后再切成小块。
6、成品