怎样做红菜苔？

1、将红菜苔先用水泡一会；

2、将姜蒜去皮洗净切好备用；

3、在锅中放入适量水，将菜苔切成小段后放入水中焯一下；

4、根据自己的喜好，如果喜欢吃脆的，就少焯一会，年纪大的朋友，喜欢吃软的，就多焯一会，焯好后，滤掉水备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入姜蒜爆香；

7、在锅中放入焯好的菜苔；

8、加入适量食盐；

9、加入适量豆瓣酱；

10、加入适量鸡精；

11、起锅，美味的素炒菜苔就做好了。