胡萝卜香菇烧豆腐做法浅析

1、1、干香菇洗净表面的灰尘后再用清水泡软，捞出切片，再把泡香菇的水澄清或过滤干净，待用。

2、　　2、北豆腐切块，胡萝卜切厚片。

1、起煎锅，下油烧热后把豆腐块煎至两面金黄色，盛出待用

2、炒锅，烧至锅热后倒油，下香菇炒匀后再下胡萝卜炒匀。

3、倒入煎好的豆腐块炒匀，再倒入适量泡香菇的水煮一会，淋少许生抽后大火收汁。

4、出锅前加盐并用水淀粉勾个薄芡，装盘。