正宗披萨的做法

1、  这里看仔细了  前边没提到的东西都在制作过程里  1 3000g中精粉配1000克的水  为了发酵好点 加一个鸡蛋酵母40克 糖30克 盐30克 牛奶250克  橄榄油100克  黄油50克  黄油在面团快打好的时候再放      面团在和的过程中需要至少6分钟     尽量和匀。

2、和好的面团分成两份，风别是160克 260克为一块。搓成圆形类似馒头放入发酵将5分钟   

3、现在开始做底酱    买熟透的西红柿  放入烤箱180°烤大约1小时 ，去皮 尽量多去掉汁液 打碎机打碎  上锅 加入黄油  切好的洋葱大蒜碎 新鲜的罗勒叶  吵香 加入打碎的番茄  盐  味粉  莳萝草  阿里根奴  番茄酱  小火熬制40分钟   小心不能糊  

4、到最关键的一步了  用手或者擀面杖将面团拍或擀成圆形，打孔以防起泡，那一个烤盘底下记得抹油黄油或者食用油都可以 把拍好的面团放入烤盘  

5、出锅的底酱均匀的涂抹在面饼的表层   要留一个边  然后撒上自己喜欢的食材 以及奶酪 也可以根据自己的喜好摆出漂亮的花型    放入320°的烤箱大约7分钟 即可