荞头炒鸡蛋的家常做法
1、先把食材准备好
2、把荞头洗净,用刀拍扁,切成小段,沥干水分
3、鸡蛋磕入碗中,加入料酒和一半盐打散
4、热锅倒入花生油,烧至七八成热再倒入鸡蛋液,快速划散盛出
5、锅留底油,放入荞头爆炒出香味,加入盐炒匀
6、放入鸡蛋和荞头的叶子快速炒匀,加入干辣椒和生抽炒匀,即可出锅
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1、先把食材准备好
2、把荞头洗净,用刀拍扁,切成小段,沥干水分
3、鸡蛋磕入碗中,加入料酒和一半盐打散
4、热锅倒入花生油,烧至七八成热再倒入鸡蛋液,快速划散盛出
5、锅留底油,放入荞头爆炒出香味,加入盐炒匀
6、放入鸡蛋和荞头的叶子快速炒匀,加入干辣椒和生抽炒匀,即可出锅