家常小油饼的简单做法

1、  面粉里加入盐

2、  倒入温水，边倒边搅拌，搅成稀软的面团，密封醒面30分钟以上

3、  碗中加入油酥材料里的面 ，盐和花椒面

4、  热锅加入油烧至冒烟

5、  倒入面 里

6、  搅 均匀备用

7、  案板多撒干面，将醒发好的面团移至案板

8、  不要揉面，整理成长条状，分成六个小剂子

9、  取一个面剂擀成圆饼，均匀涂抹油酥。

10、  用刀切米字行，有一块留的大一些，好在最后包裹起来

11、  依次向里叠起来

12、  大点的一片留到最后

13、  包裹起来后整理成圆形

14、  再擀成饼

15、  电饼铛预热刷油

16、  放入饼胚，表面刷油，盖盖子大火烙。

17、  底部上色后翻个面继续

18、  两面都上色后即可出锅，这个饼比较薄好熟，所以不能烙的太久，烙久了饼会发硬