羊肉豆腐汤的做法大全

1、第一种做法：

准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；　准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段。

　炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎！

1、所需材料：羊肉适量，豆腐适量，胡萝卜适量，小葱适量，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量。

2、材料图。

3、羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。

4、煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。

5、另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。

6、把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。（不喜欢蒜可以不放）

7、将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。

8、往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。

9、将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。

10、程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。