面线糊做法及步骤

1、1、配料如图，少了胡萝卜和鸡蛋。

2、2、香菇切片，用开水焯一下去土腥味，胡萝卜用模具切成好看的形状，用开水焯一下，做一个水波蛋备用，图片忘拍了，主要是也没有做好，蛋白散开得厉害。

3、3、高汤加水烧开，加入北极虾和香菇和胡萝卜。

4、4、面线拗断，烧开后加入，用筷子划圈打散，不然会坨成一团，再次烧开一两分钟即可。

5、5、加入盐、胡椒粉调味，最后撒点芹菜末。