【中式面点】花样饼系列---芝麻红豆南瓜饼

1、老南瓜一块备用。

2、糯米粉最好是水磨的。

3、超市买的红豆沙是上次做豆沙包剩下的。

4、生的白芝麻适量。

5、南瓜去皮清洗干净切成片。

6、切好的南瓜片上锅蒸熟晾凉。

7、用勺子把南瓜压成泥。

8、把南瓜泥加入少许水和好，加入糯米粉搅拌均匀。

9、不断的揉直至把面团揉的光滑为止。

10、把面团搓成长条。

11、切成饺子剂子。

12、把剂子用手按扁。

13、把红豆沙放入按扁的面饼上。

14、包成豆沙包子。

15、在按压成小饼并沾上水。

16、在放到芝麻碗中沾上芝麻，另一面也是沾水在沾上芝麻，按压实即可。

17、沾上芝麻按压好的小饼放入盘中等待煎。

18、平底锅内刷上少许油，微热放入做好的小饼开始煎熟即可。

19、煎2-3分钟左右，一面定型鼓起翻面。

20、饼熟了出锅装盘。

21、这个是第二锅的饼，芝麻少了很多。