1、锅内热油，分次加入富贵虾炸制。
2、炸至表皮变色，壳明显变硬后捞出；待油温升高后再复炸一次，捞出沥干油。
3、锅内加入少许油，爆香葱蒜。
4、加入洋葱煸炒一会儿。
5、加入红椒煸炒一会儿。
6、加入富贵虾。
7、倒入少许花雕酒，翻炒。
8、待酒气挥发后加入椒盐，翻炒匀即可。
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