营养早餐怎么做？
1、千层葱油饼
【食材】
小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙
【做法】
O面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
O香葱洗净切末，彻底干。
O面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
O撒上葱花卷起来，卷筒装后从一端再卷；收口在下，撒芝麻摁扁；擀开，不用太大力。
O平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛；两面金黄即可拿出切块。
2、奶香玉米软饼
【食材】
中筋面粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量
【做法】
O将面粉用牛奶合成可流动的面糊，鸡蛋打散，加入鸡蛋液
O玉米粒放入面糊中，加少许食盐，将面糊和匀
O平底锅中刷一层薄薄的食油，大火加热，转小火，倒入面糊
O一面煎熟后迅速翻面，煎成两面稍焦的软饼，用圆形切模切割成小圆饼
3、飞饼版鸡蛋灌饼
【食材】
飞饼2张、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量
【做法】
O鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。
O锅刷油烧热，将飞饼放入开始小火慢煎，一面煎黄后翻面。
O筷子在飞饼中间挑个洞，将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。
4、豆渣酱香饼
【食材】
豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量
【做法】
O2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。
O取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。
O锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。
O四周起边，中间白色部分变少即可反面；翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右
O煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。
5、鸡蛋灌饼
【食材】
低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量
【做法】
O面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
O将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里。将韭菜蛋液倒入碟子的面片中，盖上另一片面片。
O用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出。
O锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可
6、萝卜丝早餐饼
【食材】
面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量
【做法】
O萝卜擦成丝、火腿肠和洋葱切丁。
O加入红椒丁拌匀，加入面粉，打入一个鸡蛋，加入精盐，加入胡椒粉，加入适量清水拌匀
O电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟
7、培根手抓饼
【食材】
手抓饼生胚1张、西生菜适量、鸡蛋1个、培根适量
【做法】
O将不粘锅预热，放入饼胚。
O在一面打上一个鸡蛋，将鸡打打散铺在饼上。
O一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层，把之前炒过的培根铺在饼上。
O加些西生菜，卷上即食。
8、西葫芦夹心饼
【食材】
西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗、胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量
【做法】
O西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。
O放入鸡蛋搅拌均匀，兑1/3碗水，放一碗面，调成比酸奶稠一点的糊糊。
O锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型，反面烙熟即可。
O火腿煎好，糊塌子切块，码放一起。
O夹心西葫芦做好了，中式三明治。
9、黄瓜鸡蛋早餐饼
【食材】
黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量
【做法】
O黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。拌入面粉，加入盐，成为糊状。
O电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
O成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
