自制霉豆腐 （手工美食）
食材
主料豆腐500g辅料盐80g干辣椒20g高度白酒40ml
把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸笼里，再盖上纱布，放在温暖的地方让它发霉。
把辣椒末和盐混合起来，用一个干净的容器装适量高度的白酒。
放入坛子即可，继续发酵一个星期左右便可以食用了。
吃的时候沾点香油会更美味。
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