1、青椒去把，洗净备用
2、大蒜切成碎末，老姜切成姜丝
3、锅内烧热，倒入青椒煸炒，带水分收干，外表成虎皮状盛出
4、空碗里加入酱油，香醋，白糖，盐巴，味精调匀，做成调味汁
5、锅内加入食用油烧热，放入姜丝和蒜末炒香
6、倒入海椒继续翻炒
7、倒入调味汁，烧开后，稍微收汁即可装盘
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