美味可口炸茄盒

1、将买回来的肥瘦肉剁成肉糜。

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2.肉沫中放入适量的盐、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、淀粉抓匀后备用。

3、茄子洗净去皮，切成厚片，然后在每片茄子中间切一刀，但不要切断。

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4.每片茄子中间塞入肉馅。

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5.鸡蛋磕入碗中，加少许油，放入适量的盐、淀粉和五香粉搅匀调成面糊。

6、拿取一个茄盒在淀粉中滚一圈。

7、

7.再放入鸡蛋面糊里裹一下。

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8.放入七分热的油温里炸至两面金黄即可，捞出控油装盘。

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9.炸好的茄盒可以直接吃，也可以蘸椒盐或番茄酱食用。