元宵节怎么用糯米粉做南方汤圆？

1、元宵节的汤圆最好是用水磨的湿糯米浆，如果没有的话，用糯米粉也可以做出好吃的汤圆。准备好糯米粉，姜，红糖跟白糖等材料。不喜欢太甜的话，还可以准备一些山楂。

1、在盆里面倒入一碗糯米粉，然后加一些热水，用筷子搅拌成颗粒状。为避免热水太烫烫到手，先用筷子搅拌均匀即可。热水要一点点加，防止结块。

1、将搅拌均匀的糯米粉颗粒揉成面团，揉到面块不沾手的程度。面块不能软趴趴的，要稍微有点硬度的样子，煮出来的汤圆才更加Q弹。

1、将糯米团握成长条状，在搓成圆形。大小可以根据自己的喜好来决定。用热水做的糯米团不容易粘连住。

1、在锅里加入水。姜跟山楂烧开。煮到姜的味道散发出来即可。在放入红糖跟白糖。放白糖是为了增加甜味，并且让汤汁更加清澈。

1、最后把汤圆放进煮开的锅里，煮到汤圆漂浮起来就可以出锅了。