如何自制生巧（生巧克力）

1、取180g黑巧克力切碎

2、再取135g牛奶巧克力切碎，将两种巧克力碎混合均匀备用。

3、奶油，放进奶锅中小火搅打煮化。

4、关火，把巧克力碎都倒入热奶油中。

5、再加17g无盐黄油

6、趁热搅拌至巧克力碎完全融化成巧克力酱。

7、将巧克力酱倒入铺了油纸的模具中（模具大约16.5cm x 4.5cm），放冰箱至少冷冻3小时以上。

8、取出冰冻的生巧克力，撕开油纸。用热水浸泡厨刀，将生巧克力均匀地切成自己喜欢的大小。

9、撒上一层可可粉。

10、在把每块生巧克力放进可可粉中轻轻地滚一下，最后取出，筛出多余的可可粉即可。

11、可以买专门的生巧克力包装盒，把做好的生巧克力摆放进去，放进冰箱里冷藏。吃的时候再取出来。（生巧克力一定要冷藏保存）